|
Cereales y derivados |
Valor energético (kcal.) |
| Arroz blanco | 354 |
| Arroz integral | 350 |
| Avena | 367 |
| Cebada | 373 |
| Centeno | 350 |
| Cereales con chocolate | 358 |
| Cereales desayuno, con miel | 386 |
| Copos de maíz | 350 |
| Harina de maíz | 349 |
| Harina de trigo integral | 340 |
| Harina de trigo refinada | 353 |
| Pan de centeno | 241 |
| Pan de trigo blanco | 255 |
| Pan de trigo integral | 239 |
| Pan de trigo molde blanco | 233 |
| Pan de trigo molde integral | 216 |
| Pasta al huevo | 368 |
| Pasta de sémola | 361 |
| Polenta | 358 |
| Sémola de trigo | 368 |
| Yuca | 338 |
| Legumbres | Valor energético (kcal.) |
| Arvejas secas | 340 |
| Garbanzos | 361 |
| Habas secas | 343 |
| Lentejas | 336 |
| Poroto | 316 |
| Soja en grano | 422 |
| Huevos | Valor energético (kcal.) |
| Clara | 48 |
| Huevo duro | 147 |
| Huevo entero | 162 |
| Yema | 368 |
| Pastelería | Valor energético (kcal.) |
| Bizcocho | 456 |
| Croissant chocolate | 469 |
| Croissant, donut | 456 |
| Galletas de chocolate | 524 |
| Galletas de mantequilla tipo “Danesas” | 397 |
| Galletas saladas | 464 |
| Magdalenas | 469 |
| Pasta de hojaldre cocida | 565 |
| Pastel de manzana | 311 |
| Pastel de manzana, masa hojaldre | 456 |
| Pastel de queso | 414 |
| Azúcares y dulces | Valor energético (kcal.) |
| Azúcar | 380 |
| Cacao en polvo con azúcar instantáneo | 366 |
| Caramelos | 378 |
| Chocolate con leche | 550 |
| Chocolate sin leche | 530 |
| Crema chocolate con avellanas | 549 |
| Dulce de membrillo | 215 |
| Gomas de fruta | 172 |
| Helados de agua | 139 |
| Mermeladas con azúcar | 280 |
| Mermeladas sin azúcar | 145 |
| Miel | 300 |
| Verduras y hortalizas | Valor energético (kcal.) |
| Aceitunas negras | 349 |
| Aceitunas verdes | 132 |
| Acelgas | 33 |
| Ajos | 169 |
| Alcachofas | 64 |
| Apio | 20 |
| Arvejas | 78 |
| Arvejas congeladas | 71 |
| Berenjena | 29 |
| Berros | 21 |
| Brócoli | 31 |
| Calabacín | 31 |
| Calabaza | 24 |
| Cebolla | 47 |
| Cebolla tierna | 39 |
| Champiñón y otras cetas | 28 |
| Choclo | 96 |
| Cochayuyo | 50 |
| Col | 28 |
| Col de Bruselas | 54 |
| Coliflor | 30 |
| Endibia | 22 |
| Escarola | 37 |
| Espárragos | 26 |
| Espárragos en lata | 24 |
| Espinaca | 32 |
| Espinacas congeladas | 25 |
| Habas tiernas | 64 |
| Hinojo | 16 |
| Lechuga | 18 |
| Maíz dulce en conserva | 50 |
| Nabos | 29 |
| Papas cocidas | 86 |
| Pepino | 12 |
| Perejil | 55 |
| Pimiento | 22 |
| Porotos verdes | 21 |
| Puerros | 42 |
| Puré de papas | 357 |
| Rábanos | 20 |
| Remolacha | 40 |
| Repollo | 19 |
| Rúcula | 37 |
| Soja, Brotes de | 50 |
| Tomate triturado en conserva | 39 |
| Tomates | 22 |
| Trufa | 92 |
| Zanahoria | 42 |
| Zumo de tomate | 21 |
| Frutas | Valor energético (kcal.) |
| Arándanos | 41 |
| Caqui | 64 |
| Cereza | 47 |
| Chirimoya | 78 |
| Ciruela | 44 |
| Ciruela seca | 290 |
| Coco | 646 |
| Damasco | 44 |
| Dátil | 279 |
| Dátil seco | 306 |
| Durazno | 52 |
| Durazno en almíbar | 84 |
| Frambuesa | 40 |
| Fresas | 36 |
| Granada | 65 |
| Grosella | 37 |
| Higos | 80 |
| Higos secos | 275 |
| Kiwi | 51 |
| Limón | 39 |
| Mandarina | 40 |
| Mango | 57 |
| Manzana | 52 |
| Melón | 31 |
| Mora | 37 |
| Naranja | 44 |
| Nectarina | 64 |
| Nísperos | 97 |
| Palta | 167 |
| Papaya | 45 |
| Pera | 61 |
| Piña | 51 |
| Piña en almíbar | 84 |
| Plátano | 90 |
| Pomelo | 30 |
| Sandía | 30 |
| Uva | 81 |
| Uva pasa | 324 |
| Zumo de fruta | 45 |
| Zumo de Naranja | 42 |
| Frutos Secos | Valor energético (kcal.) |
| Almendras | 620 |
| Avellanas | 675 |
| Castañas | 199 |
| Maní | 560 |
| Nueces | 660 |
| Piñones | 660 |
| Pistacho | 581 |
| Lácteos y derivados | Valor energético (kcal.) |
| Cuajada | 92 |
| Flan de huevo | 126 |
| Flan de vainilla | 102 |
| Helados lácteos | 167 |
| Leche condensada c/azúcar | 350 |
| Leche condensada s/azúcar | 160 |
| Leche de cabra | 72 |
| Leche de oveja | 96 |
| Leche descremada | 36 |
| Leche en polvo descremada | 373 |
| Leche en polvo entera | 500 |
| Leche entera | 68 |
| Leche semi descremada | 49 |
| Mousse | 177 |
| Nata o crema de leche | 298 |
| Queso blanco desnatado | 70 |
| Queso Brie | 263 |
| Queso cammembert | 312 |
| Queso cheddar | 381 |
| Queso crema | 245 |
| Queso de bola | 349 |
| Queso de Burgos | 174 |
| Queso de oveja | 245 |
| Queso edam | 306 |
| Queso emmental | 415 |
| Queso fundido untable | 285 |
| Queso gruyere | 391 |
| Queso manchego | 376 |
| Queso mozzarella | 245 |
| Queso parmesano | 393 |
| Queso ricota | 400 |
| Queso roquefort | 405 |
| Requesón | 96 |
| Yogur desnatado | 45 |
| Yogur desnatado con frutas | 82 |
| Yogur enriquecido con nata | 65 |
| Yogur natural | 62 |
| Yogur natural con fruta | 100 |
| Carnes, caza y embutidos | Valor energético (kcal.) |
| Bacon (Panceta ahumada) | 665 |
| Butifarra cocida | 390 |
| Butifarra, salchicha fresca | 326 |
| Cabrito | 127 |
| Cerdo, chuleta | 330 |
| Cerdo, hígado | 153 |
| Cerdo, lomo | 208 |
| Charqui | 110 |
| Chicharrón | 601 |
| Chorizo | 468 |
| Ciervo | 120 |
| Codorniz y perdiz | 114 |
| Conejo, liebre | 162 |
| Cordero lechón | 105 |
| Cordero pierna | 98 |
| Cordero, costillas | 215 |
| Cordero, hígado | 132 |
| Faisán | 144 |
| Foie-Gras | 518 |
| Gallina | 369 |
| Hamburguesa | 230 |
| Jabalí | 107 |
| Jamón | 380 |
| Jamón cocido | 126 |
| Jamón crudo | 296 |
| Jamón York | 289 |
| Lengua de vaca | 191 |
| Lomo embuchado | 380 |
| Mortadela | 265 |
| Pato | 200 |
| Pavo, Muslo | 186 |
| Pavo, Pechuga | 134 |
| Perdiz | 120 |
| Pies de cerdo | 290 |
| Pollo, Hígado | 129 |
| Pollo, Muslo | 186 |
| Pollo, Pechuga | 134 |
| Salamín | 325 |
| Salchicha Frankfurt | 315 |
| Salchichón | 294 |
| Ternera, bistec | 181 |
| Ternera, chuleta | 168 |
| Ternera, hígado | 140 |
| Ternera, lengua | 207 |
| Ternera, riñón | 86 |
| Ternera, sesos | 125 |
| Ternera, solomillo | 290 |
| Tira de asado | 401 |
| Tripas | 100 |
| Vacuno, Hígado | 129 |
| Pescados, mariscos y crustáceos | Valor energético (kcal.) |
| Almejas | 50 |
| Anchoas | 175 |
| Anguilas | 200 |
| Arenque ahumado | 209 |
| Arenque seco | 122 |
| Atún en lata con aceite vegetal | 280 |
| Atún en lata con agua | 127 |
| Atún fresco | 225 |
| Bacalao fresco | 74 |
| Bacalao salado remojado | 108 |
| Bacalao seco | 322 |
| Besugo | 118 |
| Caballa | 153 |
| Calamar | 82 |
| Cangrejo | 85 |
| Caviar | 233 |
| Congrio | 112 |
| Dorada | 80 |
| Gallo | 73 |
| Gambas | 96 |
| Kani-Kama | 80 |
| Langosta | 67 |
| Langostino | 96 |
| Lenguado | 73 |
| Lubina | 118 |
| Lucio | 81 |
| Mejillón | 74 |
| Merluza | 86 |
| Mero | 118 |
| Ostras | 80 |
| Pejerrey | 87 |
| Pez espada | 109 |
| Pulpo | 57 |
| Rodaballo | 81 |
| Salmón | 172 |
| Salmón ahumado | 154 |
| Salmonete | 97 |
| Sardina en lata con aceite vegetal | 192 |
| Sardinas | 151 |
| Trucha | 94 |
| Bebidas | Valor energético (kcal.) |
| Agua ardiente | 280 |
| Agua tónica | 34 |
| Anís | 312 |
| Batido lácteo de cacao | 100 |
| Cacao en polvo sin azúcar a la taza | 439 |
| Café | 1 |
| Cerveza negra | 37 |
| Cerveza rubia | 45 |
| Champaña demi-sec | 90 |
| Champaña dulce | 118 |
| Champaña seca | 85 |
| Coñac, brandy | 243 |
| Crema de cacao | 260 |
| Daiquiri | 122 |
| Gin & Tónica | 76 |
| Ginebra | 244 |
| Leche de almendras | 335 |
| Licor de caña | 273 |
| Piña colada | 194 |
| Pisco | 210 |
| Refrescos carbonatados | 48 |
| Ron | 244 |
| Sidra dulce | 33 |
| Sidra seca | 35 |
| Té | 1 |
| Vermouth amargo | 112 |
| Vermouth dulce | 160 |
| Vino de mesa | 70 |
| Vino dulce, jerez | 160 |
| Vino oporto | 160 |
| Vodka | 315 |
| Whisky | 244 |
| Snacks | Valor energético (kcal.) |
| Barra de chocolate | 441 |
| Maíz, palomitas | 592 |
| Maíz, tiras fritas | 459 |
| Papas fritas | 544 |
| Aceites y grasas | Valor energético (kcal.) |
| Aceite de girasol | 900 |
| Aceite de maíz | 900 |
| Aceite de maní | 900 |
| Aceite de oliva | 900 |
| Aceite de soja | 900 |
| Manteca | 670 |
| Mantequilla | 752 |
| Margarina vegetal | 752 |
| Salsas y condimentos | Valor energético (kcal.) |
| Bechamel | 115 |
| Caldos concentrados | 259 |
| Ketchup | 98 |
| Mayonesa | 718 |
| Mayonesa light | 374 |
| Mostaza | 15 |
| Salsa de soja | 61 |
| Salsa de tomate en conserva | 86 |
| Salsa golf | 640 |
| Sofrito | 116 |
| Vinagres | 8 |
| Pre-cocinados | Valor energético (kcal.) |
| Arroz con leche | 123 |
| Babaroise | 149 |
| Berlín | 588 |
| Brazo de reina | 150 |
| Buñuelos | 123 |
| Canapé | 234 |
| Canelones | 127 |
| Churros | 348 |
| Compota de frutas | 90 |
| Croquetas | 123 |
| Durazno en conserva | 79 |
| Empanada de atún | 243 |
| Jalea sola | 30 |
| Jamón y queso apanados | 214 |
| Lasaña | 147 |
| Leche asada | 145 |
| Leche nevada | 120 |
| Manzana asada | 157 |
| Mote con huesillos | 221 |
| Ñoquis de papa | 246 |
| Panqueque con manjar | 219 |
| Pescado apanado | 178 |
| Pie de limón | 298 |
| Pizza | 234 |
| Pollo apanado | 283 |
| Ravioles de carne y jamón | 253 |
| Rollos primavera | 258 |
| Sémola con leche | 130 |
| Sopaipillas pasadas | 190 |
| Sopas de sobre | 49 |
| Torta mil hojas | 379 |
| Tortilla de papa | 194 |
| Tutti fruti | 185 |
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